豆腐脑了。”

蛋花的香气裹着小蒸笼里刚倒出来的粉蒸牛肉，倒是当真十分诱人。

虽然刚吃了火锅，但夏华峰还是忍不住吞了吞口水。

“来，我给你们端过去。”老板招呼道，帮他们把豆腐脑端到一旁小桌上。

“这就是峨眉豆腐脑？看着……就像是面一样，只是下边换成了豆腐脑。”孟芝兰看了眼，有些诧异：“这还是豆腐脑吗？”

夏华峰沉吟道：“有点不好评价，但在嘉州，这确实被称为豆腐脑。”

老板把最后一份豆腐脑端上桌，顺便给众人讲解道：“吃的时候要从从底下开始往上搅拌，让盖在上边的料与蛋花糊糊豆花充分搅拌均匀，形成你中有我我中有你的完美状态，吃起来才巴适。”夏华峰和孟瀚文闻言拿起调羹，从下往上搅拌，红油、牛肉、榨菜在碗里被搅拌均匀，红亮的色泽在碗里晕开，粉蒸牛肉的香气立马随着热气飘散开来，看起来颇为诱人。

“看着好像还不错哦。”夏华峰已经迫不及待地舀了一勺到嘴里，蛋花糊糊裹着鲜嫩的豆花和粉蒸牛肉，一口下去，红油香辣的滋味在嘴里炸开，粉蒸牛肉的酥香，榨菜的咸香，在嘴里交织。麻辣鲜香，滋味当真绝妙！

只一口，夏华峰就知道自己遭了。

他这个四十多年的坚定甜党，在这一刻叛变了。

夏行长也没想到久经考验的自己，竞然如此经不住考验。

“哎呀，这个豆腐脑吃起来确实安逸啊，蛋花一冲，有股清甜的蛋香，粉蒸牛肉软烂酥香，红油香辣，这一口下去，味道调和的恰到好处！”孟瀚文也是赞不绝口，“要说吃，果然还是得川渝人，一碗豆腐脑都能吃出这么多花样！”

“是吧，在杭城的时候我就跟你们说，川渝美食多如牛毛，你们还不信。杭城人就讲一个鲜，但人家川菜有二十四种主要味型，更不要说各种味型之间的搭配了。”林志强笑嗬嗬道：“我一个山西人，说话最是公道了。”

“真有那么好吃？”孟芝兰听完忍不住凑了过来。

夏华峰笑着道：“芝兰，你要不要尝尝？这个没中午的火锅那么辣。”

“不好吧，我们一贯都是吃甜豆腐脑的。”孟芝兰面露犹豫之色。

夏华峰蛊惑道：“没关系，就尝一口，你要觉得不好吃便不吃，回去好跟人家说嘉州的咸豆腐脑不过如此。”

“有道理。”孟芝兰点头，张嘴接过夏华峰给她舀来的一勺豆腐脑。

豆腐