一块鱼肉，又给孟芝兰夹了一块鱼腹处的肉，自己也夹了一块鱼肉喂到嘴里。

鱼皮微酥，鱼肉却格外鲜嫩，紧密细嫩的口感，与普通鲤鱼散嫩的口感有着明显的不同。

咸鲜微辣的滋味在齿间绽放，猪肉粒煸炒出来的肉香与油脂裹着鱼肉，还有一股特殊的咸香，应该就是周砚说的芽菜，味透肌理，入口醇厚而顺滑

味型层次感太强！

原来这就是所谓的干烧，当真是复合味型的极致！

这一条干烧岩鲤，丰富的滋味，让他感受到了其中蕴藏的精巧绝技。

“这岩鲤烧的太好了，清蒸岩鲤是为了取其本味，而干烧岩鲤则将川菜的精妙调味技巧和烹饪方式发挥到了极致。”夏华峰赞叹道，然后看向了周砚：“小周，我想学这个。”

周砚面露难色，犹豫着道：“夏叔，真不是我不愿意教您，就这干烧岩鲤吧，做法确实比较复杂和考验基本功，我们孔派上下那么多厨师，能真正掌握出师的，不到十个。没个一年半载，肯定是学不会的。”“那算了，我们学点简单速成的。”夏华峰倒也不纠结，听说要一年半载，立马放弃。

“行，小煎小炒上手快，而且平时在家做也简单。”周砚说道。

“好好好，听你的。”夏华峰连连点头。

“做菜辛苦了，你也多吃点。”夏瑶给周砚夹了一块肘子肉，笑盈盈说道，眼里除了开心还有骄傲。他爸那么硬的嘴都给周砚撬开了，还要跟着他学做菜。

这下好了，成师父了。

“好，谢谢。”周砚吃了一口肉皮，歪头跟夏瑶笑着道：“你夹的肘子都要好吃些。”

夏瑶放在桌下的手掐了一把他的腿，小声道：“我还没学呢，就被你学去了！”

干烧岩鲤和圆子汤同样大受欢迎，得到了大家的一致认可。

吃的差不多了，周砚去把蒸笼里的蒸着的八宝酿梨端了出来，人手一个。

“不行不行，我感觉我已经吃撑了。”老夏看着眼前的八宝酿梨，摸着肚子，眉头紧锁，连连摆手。三分钟后。

“小周，这八宝酿梨还有没有多的啊？”老夏目光清澈的看着周砚问道：“甜而不腻，清爽怡人，真好吃！”

“夏叔，你等着啊，锅里还有一个，我去给你拿来。”周砚笑道，起身进厨房把最后一个八宝酿梨拿了出来端给了夏华峰。

“谢谢啊。”夏华峰美滋滋地吃了起来。

“我再来一口梨。”孟芝兰凑