但今天小周做的这道东坡肘子,酸辣解腻,越吃越香,若是配上一碗饭,两个人我也敢点一份,我有把握能吃完的,连这汤汁都能拌碗饭吃下去。”
夏华峰虽然把杭城的东坡肘子先捧了一手,但那一句两个人也敢点一份,连汤汁都能拌碗饭吃下去,已经将心思道得明明白白。
这一局,眉州东坡肘子,完胜。
“杭州饭店终究是错付了。”孟芝兰幽幽道。
“这下好了,两份绝妙的东坡肘子菜谱,老夏不知道该先学哪一份了。”孟安荷揶揄道。
夏瑶也乐得不行,一回头正瞧见周砚站在厨房门口,眦着个大牙乐,开口道:“周砚,还有菜吗?要不你也赶紧来吃吧?一会菜都冷了。”
“还有几道菜,我不急,你们慢慢吃。”东坡肘子毕竟是新菜,周砚想看看反响,正巧听见夏华峰在夸东坡肘子,想到他先前的话,就忍不住想笑。
夏华峰闻言回头,看着周砚的表情有点复杂。
他的红烧排骨在周砚面前完败,哪怕芝兰给他强行挽尊,但作为一名优秀的家庭厨师,他很清楚的知道自己输的一塌糊涂,毫无还手之力。
而在他心中视为杭城饭店的巅峰美食,有着神圣地位的东坡肘子,在苏东坡的故乡做法面前,也是毫无还手之力。
酱香好吃吗?
好吃的。
可顶不住这咸鲜酸辣,姜香浓郁的小料汁啊,肉往汤汁里一滚,当真是越吃越香,不知腻为何物。周砚对于火候和调味的极致把控,甚至超过了杭城的那些老师傅们,包括给了他心心念念的东坡肘子配方的那位老师傅。
“夏叔,这东坡肘子合胃口不?”周砚和他对上眼神,笑着问道。
夏华峰点头道:“好,好得很!难怪苏东坡对这道家乡美食念念不忘,到了杭城任上都要做来吃,还成了杭帮菜的一道招牌美食。”
周砚笑着道:“您要喜欢,回头我把菜谱写给您,再教您如何调配这料汁,学会了您回杭城给亲戚朋友露一手,这趟嘉州之行不白来。”
“当真?!”夏华峰眼睛一亮,甚至忍不住站起身来了。
“那还能骗您不成,等会吃了晚饭我就给您写。”周砚笑着说道。
“好,我等着。”夏华峰点头。
“行,那你们慢慢吃啊,我把剩下几道菜上了。”周砚说了一声,转身进了厨房。
夏华峰坐下,搓了搓手,嘴角的笑意藏都藏不住。

