周砚从他大爷手里接过杀猪刀，上前找准了位置，一刀进去，顺着大动脉直插心脏，刀尖一绞，让猪快速流血毙命。

这是他杀的第三头猪，比起之前，手法明显要熟练了许多。

猪血放了一大盆，那猪挺了几下腿，彻底没了动静。

夏华峰趁乱上去按了猪脚，感受了一下三百多斤大肥猪的力道，脸上有些兴奋，还是有点参与感的，不白来。

“小周年纪不大，但杀猪却颇为老道，一刀毙命，这手法，比我们村以前那个杀猪匠还要熟练。”孟瀚文连连点头道。

孟芝兰笑着点头：“他们这一家子杀猪，力量感太强了，难怪上回瑶瑶会忍不住想画一幅杀猪图，确实是难得一见的场景。”

给猪放了血，周砚端着那一盆猪血就收工了，剩下的交给他老汉儿他们来处理，笑着喊道：“老汉儿，把四个蹄膀先卸下来给我哈，我要做东坡肘子，时间紧的很！”

“要得！”老周同志应了一声，已经开始浇热水刮毛。

“耶？周师，你还会做东坡肘子啊？这去了一趟苏东坡的故乡，把他祖传的手艺都学来啊？”肖磊跟上，满是惊讶道。

周砚微微一笑：“师父，这趟去眉州做寿的就是一个做东坡肘子的大师，他吃了我做的寿宴之后相当满意，让我跟他学了两手。不是我跟你吹，现在我做的东坡肘子，眉州酒楼都没得我正宗。”“你说的是胡大海胡师傅？”肖磊问道。

“咦？你也认得胡师傅啊？”周砚有些诧异。

“你说做东坡肘子厉害的大师，还做八十大寿，那就只有胡大海了噻。”肖磊笑着道：“胡师傅做的东坡肘子确实好吃，十多年前有一回吃坝坝宴，就是他负责操办的。

那东坡肘子做的，硬是一绝。另外胡师傅的婆娘曹师傅，做的龙眼甜烧白也是一绝，说起来，跟你做的龙眼甜烧白的味道还有点像。”

“胡师傅当年做乡厨，可是名扬嘉州，不光是眉州，嘉州这边家里条件好的都会喊他来办席，名气和口碑都相当硬。后来据说曹师傅去世了，他年纪也大了，就没再办席。”

“他的儿子接了班继续干，我也吃到过一回。我都想不明白，他妈老汉儿的手艺那么好，他哪个就一点都没学会呢？三蒸九扣，一道都整不明白，手艺比阿伟都撇。”

“胡大海的一世英名，都被这个儿子败光了。”

说到最后，肖磊有些唏嘘。

周砚闻言乐了，胡光明可真是臭名远扬