林志强一脸无辜：“这也没刻度啊，妈怎么能精确到二钱啊？”

孟瀚文笑道：“你妈年轻的时候可是被委派到精密器械厂干过给量杯画刻度的活，她的眼睛就是尺，你以为跟你开玩笑的呢？”

林志强肃然起敬，小心翼翼把酒给倒上，没想到岳母大人竟然还藏着这等绝活。

酒刚倒上，赵铁英端着凉菜也上了桌。

卤牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、灯影牛肉，卤素菜单独拚了两盘，卤腐竹和卤豆干切的等长长条一盘，冬笋、土豆、海带拚了一盘。

凉菜按周二娃饭点最高标准，摆的相当精致，每一盘都配了一朵萝卜花。

玻璃转盘这么一转，夏华峰和孟芝兰等人的眼睛都随之亮了起来。

“这菜摆的真漂亮，小周的刀工真好。”沈晚秋赞叹道。

孟芝兰的目光则被雕花所吸引，越看越喜欢：“这花雕的也好，你瞧这牡丹和这朵荷花，形态太好了，非常立体，空间感也相当不错。”

“这冷盘摆的，艺术性确实高，不知道的还以为是杭城饭店的包厢上的菜呢。”孟瀚文也是笑道。夏华峰看着那一道道菜从面前缓缓转过，陷入了久久的沉默之中。

这耳片切的，薄的能透光，薄厚还如此均匀。牛肉长宽相当，切成均匀厚薄，整齐叠成了一圈。那一片片纤薄如纸，点缀着一颗颗芝麻粒，泛着红色光泽的是牛肉？

至于那些雕刻精美的花，已经不在他的考虑范围内了。

糟糕，刀工这一块，完败！

那小子手上的茧，没白长。

家宴，没那么多讲究。

上完一轮凉菜，赵铁英便先坐下，招呼众人道：“开吃吧，大家别客气，周砚说了，菜得趁热吃才能尝到鲜味。”

“那动筷吧，我来给大家介绍一下周砚做的这些菜。”夏瑶笑着说道：“这是卤牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵，卤菜可是周二娃饭店的招牌菜，周砚从他奶奶那里学的手艺，那桶老卤水已经传了十多年了，卤出来的肉和素菜都特别香。”

众人闻言，纷纷动筷先尝了卤肉。

夏华峰夹了一片卤牛肉，牛肉切得铜钱厚，薄中带一点厚度，浸透卤汁呈的牛肉的肌理纹路太漂亮了，半透明状的筋膜如琥珀般点缀其上，肉包筋，色泽红亮而饱满。

这是一块牛腱子，太漂亮了，就像艺术品一样。

他卤过几回牛肉，但卤出来的牛肉总是又干又柴，口感不太行，芝兰都不乐意吃