道与糖醋味道就不可避免地产生了重合，因此钱助厨才会说它们几乎混为一体了。”

这下。

李婶和林婶恍然大悟，脸上露出了“茅塞顿开”的神情：“听黄厨你这么一说，我们就全明白了。黄厨，那你打算用哪种浇汁呢？”

“我打算用传统的咸鲜味汁。”

黄骏笑着，旋即进一步解释道：“相比于糖醋汁或茄汁，咸鲜味汁可以说是豆腐箱子这道菜最经典、最正统的浇汁。咸鲜的浇汁能够充分凸显出豆腐的鲜嫩口感，同时也能很好地衬托出豆腐箱子里馅料的味道，使整道菜更加和谐美味。”

话落。

他将切好的葱姜末放入放入已预热的锅中。

片刻。

一股浓郁的香气扑鼻而来，葱姜的芬芳在厨房中弥漫开来。

他把切好的火腿丁、胡萝卜丁、芹菜丁、黄瓜丁以及虾仁丁一古脑儿地倒进锅里，开启大火迅速翻炒。

这些菜丁虽然种类繁多，但每一种的分量都很少量的，它们的主要作用是增添浇汁的风味和色彩，起到点缀的效果，而非作为主食来食用。

在锅铲的翻动下，这些食材在热油中欢快地跳跃，相互交融，散发出诱人的香气。

见此。

他拿起一大碗高汤，倾入锅中。

选择高汤作为浇汁的基底，旨在最大限度地激发汤汁的馥郁香气，让菜品的味道更加的出众。

高汤入锅后，他并未停歇，立刻着手进行调味。

他取出一个大碗，依次加入适量的食盐、胡椒粉和生抽，细心地将它们搅拌均匀。

为了赋予浇汁更加诱人的色泽，他还特意加入了一抹老抽，使其色泽更加鲜亮。

待锅中的汤汁开始沸腾，他耐心地让汤汁继续滚煮了两三分钟，确保所有食材的精华能够充分融入汤中，使味道更加醇厚。

随后，他端起了提前准备好的水淀粉，缓缓倒入锅中。

着水淀粉的加入，汤汁迅速变得浓稠，宛如丝滑的绸缎。

当锅中的汤汁再次迎来沸腾的时刻，他立马舀起一勺葱油，缓缓倒入其中，并用锅铲轻柔地搅拌均匀。

完成这一系列动作后，他熄灭了炉火，标志着浇汁的制作圆满结束。

与此同时，蒸箱中的豆腐箱也已蒸好了。

黄骏与钱国祥两人默契配合，戴着防烫手套，小心翼翼地将豆腐箱一一取出。

他们用筷子在盘子里精心